El concurso gastronómico de ‘Zopas’, organizado por el Ayuntamiento de Espera, celebrará su cuarta edición el próximo 28 de febrero. Este evento, enmarcado en el Día de Andalucía, convoca a todas las personas interesadas en participar en la elaboración de este tradicional plato del municipio. En el caso de menores de edad, deberán contar con autorización de sus padres o tutor legal y acudir acompañados de un responsable.
Los concursantes deberán llevar sus propios ingredientes, utensilios y enseres, incluyendo mesa, agua, mantel, perol y butano. La preparación de la ‘zopa’ tendrá lugar en el espacio habilitado por la organización, cocinándose en candela de leña o butano y de manera pública. El plato deberá estar elaborado para un mínimo de 15 personas, y el perol deberá contar con un fondo de al menos 40 centímetros de diámetro y un contenido de al menos 5 centímetros de alto. El jurado verificará estas dimensiones antes de la preparación y, en caso de no cumplirlas, el participante será descalificado.
Los concursantes podrán elegir entre tres variantes de ‘zopa’: de tomate, de espárragos o mixta. Se valorarán la originalidad de la receta, el uso de ingredientes tradicionales de Espera (que deberán exponerse antes de la preparación), el proceso de elaboración y el sabor del plato. Una vez cocinado, los platos serán propiedad de la organización y no podrán consumirse hasta que el jurado haya realizado la evaluación y emitido su fallo. Será obligatorio presentar un plato al jurado, mientras que el resto será distribuido entre el público asistente.
El comité organizador se reserva el derecho de rechazar platos que no se ajusten al concurso. La inscripción es gratuita y debe realizarse en el Ayuntamiento, facilitando nombre y apellidos, DNI y teléfono de contacto.
Se entregarán tres premios en metálico: el primer premio será de 200 euros, el segundo de 100 euros y el tercero de 50 euros. El pago se realizará mediante transferencia bancaria, para lo cual los ganadores deberán presentar la documentación necesaria en el Ayuntamiento en un plazo máximo de 10 días tras la celebración del certamen.
El jurado estará compuesto por al menos tres personas designadas por la organización y su decisión será inapelable. Si los platos presentados no cumplen con la calidad gastronómica exigida, los premios podrán declararse desiertos. Tras la deliberación y degustación de los platos, se procederá a la entrega de premios. La participación en el concurso implica la aceptación de todas sus bases y el acatamiento de la decisión del jurado.
