El Restaurante Isla de León, ubicado en el Hotel Playa Victoria de Cádiz, ha presentado su nueva carta para la temporada de verano. Este establecimiento, que celebra el 30 aniversario del hotel, ofrece una selección de platos que destacan los productos de la provincia de Cádiz con un toque innovador. Entre las nuevas propuestas se incluyen el salmorejo cremoso con caballa ahumada, frutos rojos y albahaca, y el pargo al horno con mantequilla, espárragos de mar y germinados de crisantemos.
Además de la nueva carta, el Restaurante Isla de León ofrece este verano cuatro exclusivas citas denominadas Cenas Puesta de Sol. Estos eventos combinan gastronomía, música y vistas al atardecer, creando una experiencia única para los asistentes. Las Cenas Puesta de Sol se celebrarán los días 21 de junio, 19 de julio, 16 de agosto y 6 de septiembre, en la pérgola del Hotel Playa Victoria. Cada velada incluirá una copa de bienvenida, dos entrantes, dos platos principales (uno de pescado y otro de carne) y postre, acompañado de vinos de la tierra de Cádiz.
Entre los entrantes de la nueva carta se encuentran las tortillitas de camarones de salinas y gambas de cristal, y el tomate azul con aliño de aceitunas negras, lomos de caballa caleteras y cebolla roja encurtida. Como platos principales, destacan el jarrete de ternera rustido al horno con guiso de setas de temporada y demi-glace con miel de Olvera, y el roulade de pollo de corral con vino tinto de Arcos y crema de patatas confitadas. En el apartado de arroces, una de las novedades es el arroz con bogavante.
Para los postres, el Restaurante Isla de León ha incluido la tarta de queso Payoyo con crumble de galletas de canela y helado de frutos rojos, y como novedades, el fluido de chocolate negro con crema y helado de brownie al brandy, el hojaldre fino de mantequilla con manzana, vainilla helada y garrapiñada, y la torrija de nata al Cointreau con sorbete de cítricos.
El Menú Poniente, a un precio de 39 euros por persona, y el Menú Levante, a 49 euros por persona, complementan la oferta gastronómica del restaurante, incluyendo una selección de platos de la carta junto con postre y bebida. José Antonio Cervera, jefe de sala, ha realizado una cuidadosa selección de vinos de la tierra de Cádiz, incluyendo variedades ecológicas, y algunas referencias de otras regiones españolas.
Las reservas para las Cenas Puesta de Sol pueden realizarse por teléfono en el 956 20 51 00, a través del email Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o en la plataforma El Tenedor. La reserva incluye parking gratuito sujeto a disponibilidad.
El evento de presentación de la nueva oferta gastronómica del Restaurante Isla de León tuvo lugar el pasado 30 de mayo en la pérgola del Hotel Playa Victoria, con la asistencia de autoridades institucionales, personalidades del sector empresarial y turístico de la ciudad de Cádiz, representantes de medios de comunicación e influencers de viajes y gastronomía. El evento contó con el patrocinio de Floristería Lilas, Pastelería La Cremita, Sonido 5, Ludik Ocio de Calidad, Drink Cádiz y Coca-Cola.
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