El Gran Hotel Meliá Sancti Petri acoge el lunes 11 y martes 12 de marzo la octava edición del Foro Provincial de Turismo de Cádiz y la segunda edición del Salón del Vino y la Gastronomía. Este evento contará con una serie de actividades que incluyen mesas redondas, conferencias, expositores y show cooking a lo largo de dos jornadas.
La jornada del lunes comienza a las 9:30 horas con el acto institucional de inauguración oficial, seguido por la mesa redonda "Los retos de las ciudades turísticas de la provincia" a las 10:00 horas, con la participación de José María Román, alcalde de Chiclana; Germán Beardo, diputado provincial de Turismo; Jorge Vázquez, delegado territorial de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía; Inmaculada Sánchez, alcaldesa de Conil; moderada por José Antonio Medina, director general del Grupo 8. A las 11:00 horas, se celebrará la mesa redonda "La evolución de la hostelería: claves del éxito y el fracaso", con Nino Redruello, del Grupo La Ancha, y Joxe Mari Aizega, del Basque Culinary Center, moderada por el escritor gastronómico Fernando Huidobro y José Antonio Medina. A las 12:00 horas, Javier Rueda Martínez, psicólogo, consultor y formador, ofrecerá la conferencia "Los recursos humanos: de plantilla al mejor equipo". La inauguración del Cádiz Salón Gourmet-II Salón del Vino y la Gastronomía tendrá lugar a las 12:30 horas en el patio central del hotel.
El martes 12, la mesa redonda "La provincia de Cádiz: Destino turístico sostenible" dará inicio a las jornadas con Heike Mai, Carmen Bueno y Javier Parra, moderada por Juan Luis Iglesias. A las 11:00 horas se abordará "La evolución en los servicios de restauración. El Impulso de la oferta gastronómica en el sector hotelero", con Andoni Luis Aduriz y Francis Paniego, y moderada por Fernando Huidobro. El acto institucional de clausura del Foro y la segunda jornada del Salón del Vino y la Gastronomía serán a las 12:30 y 13:00 horas respectivamente, este último con la participación de José Peñín, Rafael Bellido y María José Huertas en la charla-coloquio "El poder del vino en nuestras mesas".
Este importante encuentro, que destaca por su enfoque en el turismo y la gastronomía, es organizado por el Grupo 8, con la colaboración del Ayuntamiento de Chiclana, la Diputación de Cádiz y la Junta de Andalucía, reuniendo a expertos y aficionados en un espacio de intercambio de conocimientos y experiencias.
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