César Saldaña, presidente del Consejo Regulador del Vino de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, ofreció una cata de vinos del Marco de Jerez en Villanueva Golf, ubicado en el Barrio de Jarana. Esta actividad, organizada por la Asociación Española de Consumidores (ASESCON), sirvió de continuación a la Jornada sobre "La Villa de Puerto Real y los Vinos de Jerez", celebrada en noviembre.
La sesión comenzó con una conferencia introductoria por parte de Saldaña, quien expuso sobre el origen, características, calidad y proceso de elaboración de los vinos de Jerez. Resaltó la singularidad de la tierra albariza y la disposición de las estructuras en añadas y su ubicación en las bodegas, elementos que distinguen a estos vinos en el ámbito mundial.
Posteriormente, se llevó a cabo la degustación de seis tipos de vinos seleccionados anualmente por el Consejo Regulador: fino, manzanilla, oloroso, amontillado, cream y Pedro Ximenez. La jornada contó con la participación de estudiantes del Grado de Enología de la Facultad de Ciencias del Campus de Puerto Real de la Universidad de Cádiz, quienes aprovecharon la oportunidad para profundizar en la cultura vinícola de Jerez y sus lazos históricos con Puerto Real.
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