El primer evento taurino del año 2025 en España se llevará a cabo en Puerto Serrano, Cádiz, con la tradicional suelta del 'Toro de Aguardiente'. Este evento, que congrega a aficionados taurinos de todo el país, contará con la participación de cuatro toros procedentes de las ganaderías Couto de Fournilhos, Santa Teresa, Fuente Ymbro y Casa de los Toreros. La organización, liderada por el Ayuntamiento de Puerto Serrano, destacó la colaboración de la Peña Los Gaditanos, clave para la celebración de esta festividad.
El 'Toro del Aguardiente', celebrado cada 1 de enero, es una tradición que data del siglo XIX. Durante el evento, varios toros son soltados en la calle Pedro Sanz, conocida como 'La Feria', donde los participantes corren delante de los astados, demostrando su habilidad y valentía mediante recortes y cabriolas. El nombre de la festividad proviene de una antigua costumbre en la que se colocaban botellas de aguardiente en la vía para que los mozos pudieran beber durante el festejo.
Las ganaderías participantes
Couto de Fournilhos, una de las ganaderías protagonistas, fue formada en 1902 por Santiago Neches con reses de Veragua y Santa Coloma. Tras pasar por varias manos, en 1971 quedó bajo la titularidad de la Sociedade Agrícola Couto de Fornilhos, con sede en la finca 'Mercês', en Barrancos, Portugal. Su divisa azul oscuro y amarilla, y su influencia de las líneas del Conde de la Corte y Atanasio Fernández, hacen de esta ganadería un referente en plazas de primera categoría, incluyendo Las Ventas de Madrid.
Santa Teresa, con una historia que remonta a 1884, fue inicialmente propiedad de Eduardo Ibarra, con reses adquiridas de la viuda de Murube. Tras varias transferencias, en 1941 pasó a manos de Juan Guardiola Fantoni, cuya familia continúa gestionando la ganadería. Esta casa es reconocida por su trayectoria y prestigio en el ámbito taurino.
Fuente Ymbro, fundada en 1996 por Ricardo Gallardo, se distingue por sus orígenes en Jandilla, una de las ramas más prestigiosas del encaste Domecq. Su divisa verde y su hierro característico reflejan la calidad de sus ejemplares, que forman parte del Grupo Primero de la Unión de Criadores de Toros de Lidia desde 2003.
Casa de los Toreros, creada en 1999 por Juan Pedro y Gonzalo Domecq López de Carrizosa, tiene sus raíces en la ganadería Martelilla, derivada de Juan Pedro Domecq. Desde 2014, está gestionada por Juan Pedro Domecq López de Carrizosa y sus hijos, quienes han mantenido la tradición familiar en el arte de criar toros de lidia.
Envíanos tus vídeos, fotos, denuncias y noticias por WhatsApp (645 33 11 00)
