El sábado, 28 de octubre, a las 12:00 horas, el Yacimiento Arqueológico de Ocuri se convertirá en escenario de la conferencia y cata "In vino veritas". Esta actividad, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Ubrique, forma parte de las Jornadas Europeas de Patrimonio 2023 impulsadas por la Junta de Andalucía.
Bajo el lema "Patrimonio Vivo", esta edición destaca las prácticas, habilidades y conocimientos heredados generación tras generación, que continúan vigentes y constituyen el valioso patrimonio inmaterial de Andalucía.
En el Yacimiento de Ocuri, los asistentes tendrán la oportunidad de sumergirse en una ponencia y cata enológica que desvelará los métodos de producción del vino durante el Alto Imperio. Además, se podrá saborear el resultado de investigaciones científicas y proyectos empresariales de las Universidades de Cádiz y Sevilla. Estos trabajos han logrado recrear los procesos de elaboración de alimentos consumidos hace 2.000 años en la Hispania romana.
La cata técnica ofrecerá vinos mulsum, condita y ficticia, reconstruidos basados en tratados agrícolas romanos, y se acompañará de mousse de garum y queso Libvm fermentado.
Para aquellos interesados en participar, dirigido especialmente a un público adulto, es esencial inscribirse y reservar a través del teléfono 670 241 717 o vía email a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.. Es importante señalar que las plazas están limitadas a 30 personas.
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