Este martes 12 de diciembre, Álex O’Dogherty, conocido por su polifacética trayectoria artística, presentará su libro 'Las recetas de Amalia' en el Centro de Congresos y Exposiciones Cortes de la Real Isla de León en San Fernando. El libro, una compilación de recetas tradicionales y familiares, incluye una treintena de platos y cinco postres, representativos de la cocina casera isleña y gaditana.
O’Dogherty explica que este proyecto nació de una serie de vídeos de cocina grabados con su madre y su padre. Lo que comenzó como un pasatiempo se convirtió en una importante misión personal para él. Durante cinco años, aprovechó sus visitas a San Fernando para grabar una receta diferente cada vez y compartirlas en su canal de YouTube. "Mi madre me enseñaba a cocinar, mi padre lo grababa todo y entre ellos se peleaban por la cantidad de sal", relata el artista, describiendo un ambiente familiar y auténtico.
El libro que presenta a las 19:00 horas es más que un simple recetario; es un acto de preservación cultural y familiar. O’Dogherty quería asegurarse de que las recetas con las que creció no se perdieran. Cada receta en el libro está documentada paso a paso y se complementa con dos enlaces: uno a los vídeos de cocina y otro a una lista de música para cocinar con ambiente. Además, el libro se enriquece con datos interesantes, memorias emocionantes y pasatiempos, ofreciendo un enfoque integral y entrañable a la cocina popular.
'Las recetas de Amalia' promete ser una colección de propuestas gastronómicas sencillas, económicas y deliciosas, un verdadero homenaje a la sabiduría culinaria de una madre y a la riqueza de la cocina local. Como bien dice O’Dogherty, citando a su madre: "esto en la calle vale un dinero".
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