La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sanitaria tras registrar cuatro casos confirmados y dos probables de botulismo, asociados con el consumo de tortilla de patata envasada. Este producto fue adquirido en diferentes supermercados y consumido en las semanas previas al brote.
El botulismo es una enfermedad neurotóxica que puede causar parálisis y se ha vinculado con el consumo de alimentos mal conservados. El actual brote ha dejado siete posibles casos. Se ha confirmado la enfermedad en dos ciudadanos italianos que consumieron el producto en Valladolid, una persona en Asturias y otra en Galicia. Adicionalmente, hay tres casos más que presentan síntomas de botulismo en Madrid, Andalucía y la Comunidad Valenciana.
De los afectados, tres, incluyendo el caso probable de Madrid, han requerido tratamiento en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI). Según el Centro de Coordinación de Emergencias y Alertas Sanitarias (CCAES), los pacientes son de 49 y 50 años y consumieron la tortilla entre el 19 de junio y el 5 de julio.
El Grupo Empresarial Palacios Alimentación, empresa que elabora las tortillas en cuestión en al menos tres de los casos confirmados y uno de los probables, ha emitido una declaración aconsejando a los consumidores que se abstengan de comer la tortilla y la devuelvan a la tienda donde la compraron, garantizando el reembolso del producto. Los supermercados involucrados incluyen Lidl, Auchan, Eroski, Unide, Consum, DIA, Ametller, Condis, El Corte Inglés, Carrefour, Alipende y Rikissimo.
Por precaución, la empresa ha decidido retirar la tortilla de patata envasada fresca al plato de los lineales de los supermercados y detener temporalmente su fabricación en su fábrica de Mudrián, Segovia. Han puesto a disposición de los clientes una línea telefónica y un correo electrónico para aclarar cualquier duda o inquietud.
Recientemente, la cadena de supermercados Ahorramás también retiró de sus establecimientos la tortilla de patata con cebolla y la tortilla de patata sin cebolla de la marca Alipende como medida preventiva.
Finalmente, la AESAN ha recordado a los consumidores la importancia de conservar los productos alimenticios a las temperaturas indicadas en el etiquetado y seguir las instrucciones de uso de los fabricantes. Especialmente en esta época del año, las altas temperaturas pueden provocar problemas de salud si los productos no se conservan adecuadamente. Las tortillas de patata envasadas pueden dar una falsa seguridad de conservación, pero mantenerlas sin refrigeración a la temperatura ambiente actual puede ser perjudicial para la salud tras su consumo.
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