El delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Moreno, participó hoy en una jornada en Jerez dedicada al cultivo de la variedad Pedro Ximénez para la producción de vinos dulces ecológicos. Este evento se centró en los resultados del grupo operativo Invitec PX, que cuenta con el apoyo de la Junta de Andalucía y la colaboración de entidades como la Diputación de Cádiz, DO Vinos de Jerez, Ecovalia, la Universidad de Cádiz y Bodegas Williams & Humbert.
Durante su intervención, Moreno valoró la labor del grupo operativo y afirmó el respaldo del Gobierno andaluz a proyectos que promueven la investigación y la innovación en la agricultura, poniendo énfasis en el cultivo ecológico y en un sector vital para la provincia. El delegado resaltó la cooperación entre distintas administraciones, el sector académico, empresas y profesionales para buscar la excelencia y explorar nuevas oportunidades en el ámbito vitivinícola, orientadas hacia un futuro sostenible.
El objetivo principal del grupo operativo Invitec PX es impulsar el cultivo ecológico de Pedro Ximénez en el Marco de Jerez para elaborar vinos dulces naturales y ecológicos, contribuyendo al desarrollo de una industria vinícola comprometida con el medio ambiente, la diversificación de la producción y el impulso económico regional.
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