La presentación de la Asociación Gastronómica Vejer ha tenido lugar en el Museo de Vejer, iniciativa liderada por un grupo de hosteleros del municipio con el fin de promover la excelencia en la gastronomía local a través de la creación de una marca de calidad denominada ‘Vejer Gastronómica’. Esta asociación surge con el objetivo de defender los intereses comunes de sus miembros y representarlos frente a distintas instancias. Entre los establecimientos fundadores se encuentran 4Estaciones, Grupo La Judería, Narea, Bar Roio, Casa Varo, Garimba Sur, Grupo Califa, Casa Juan, Valhalla Gastro Beach Club, La Ventana Taberna, Venta Pinto, El Muro, La Castillería, El Alférez, Las Delicias, Sushi Time, Tarantella, Il Macinino, El Punto, El Mastrén, Hakuna Tapas, Trafalgar, Nájara, Restaurante Patria, The Singular Coffee y Vejer Selecto.
Los miembros de esta asociación han acordado colaborar en la proposición de proyectos y la solicitud de subvenciones que redunden en un beneficio mutuo, además de promover sus negocios y captar talento. Se comprometen con la calidad turística y desean ser agentes activos en la evolución del Destino Vejer, participando en la nueva estrategia de turismo para mejorar la competitividad del sector en comparación con otras zonas turísticas cercanas. Este compromiso también abarca la sostenibilidad en todas sus vertientes, así como la especialización y la creación de empleo, planeando establecer una bolsa de empleo para el sector de la restauración en Vejer de la Frontera.
El alcalde de Vejer, Antonio González, ha expresado su total apoyo a la Asociación Gastronómica Vejer, destacando la necesidad de una entidad que aglutine talento y responsabilidad en el sector hostelero, y asegurando que el Ayuntamiento trabajará de la mano con la asociación para continuar posicionando a Vejer como un referente gastronómico.
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