El Ayuntamiento de Barbate, a través de su Delegación de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Economía Azul, está realizando un diagnóstico de sostenibilidad ambiental durante eventos significativos como la 'Semana Gastronómica del Atún'. Esta iniciativa busca alinear las actividades locales con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.
Con vistas a 2025, el municipio ha elaborado un plan que cubre áreas como la movilidad, infraestructuras, compras verdes, y la gestión de energía, agua y residuos. "Estamos comprometidos con la promoción de nuestro preciado atún rojo, pero también con la instauración de prácticas que aseguren la sostenibilidad de nuestro entorno", afirmó Gema Rivera, delegada de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Economía Azul del Ayuntamiento de Barbate.
Según Rivera, la 'Semana Gastronómica del Atún' está atrayendo a más visitantes cada año, lo que ha motivado un análisis detallado de las prácticas de sostenibilidad actuales y la propuesta de mejoras para futuras ediciones. Además, se realizarán sesiones de eco-información y sensibilización medioambiental, diseñadas para educar a todos los grupos de interés sobre la importancia de la sostenibilidad.
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