Los hermanos Bruce y Robert Stockwell fundaron 'Super-Mex' en 1997 en un vivero de empresas en la ciudad vecina de Rota. Importaron sus conocimientos de la gastronomía mexicana, especialmente de las tortitas de maíz y los nachos, productos desconocidos en España que lograron integrar en la gastronomía local, comenzando en el sur y extendiéndose por todo el país.
Bruce Stockwell fue el primero en trasladarse a España, abriendo el restaurante 'Casa Texas México', que sigue en funcionamiento hoy en día con una clientela mayoritariamente de la Base de Rota. Al no disponer de ingredientes para sus recetas, Bruce comenzó a fabricar sus propios nachos, una receta que 'Super-Mex' sigue usando actualmente. Posteriormente, llamó a su hermano Robert, quien se trasladó con su familia desde Estados Unidos para emprender juntos 'Super-Mex'.
Los comienzos fueron difíciles, pero su perseverancia y calidad conquistaron el mercado, ganando la aceptación de la hostelería y de los paladares más exigentes, inicialmente reacios a un producto novedoso. El éxito y la demanda creciente llevaron a que esta pyme familiar se trasladara a El Puerto de Santa María, donde inauguraron su fábrica en la calle Eratóstenes 198.
Desde El Puerto, en el Polígono de Las Salinas, 'Super-Mex Foods' celebra sus bodas de plata, consolidándose como una empresa con una trayectoria profesional reconocida. Han recibido varios premios, incluyendo el Premio Europeo a la Mejor Trayectoria Profesional otorgado por la Sociedad Europea de Fomento Social y Cultural, el Premio Andalucía Excelente 2022 Producto de Calidad y recientemente, en abril, Sidney Stockwell fue distinguido como Empresario Revelación en la I Edición de Maestros del Menú.
Carmelo Navarro, concejal de Empresas y Autónomos, visitó la empresa y conoció de primera mano el trabajo que realizan, guiado por Sidney Stockwell. Navarro destacó la implicación de 'Super-Mex' en acciones sociales, como su donación periódica al Banco de Alimentos desde el inicio de la pandemia.
'Super-Mex' es famosa por sus nachos, conocidos como totopos en México o tortilla chips en Estados Unidos, y por una variedad de productos mexicanos distribuidos a restaurantes y supermercados de todo el país. También exportan a Reino Unido, Grecia, Suiza, Suecia, Italia, Malta, Chipre, Alemania, Portugal e Israel. Sus nachos, 100% naturales y sin gluten, se elaboran siguiendo el proceso tradicional de cocción Nixtamal y se fríen en aceite de girasol, sazonados con sal marina de la bahía de Cádiz.
La empresa ha expandido recientemente su capacidad productiva con una nueva nave, generando más puestos de trabajo y contribuyendo al crecimiento económico local.
Envíanos tus vídeos, fotos, denuncias y noticias por WhatsApp (645 33 11 00)
