Un jurado profesional evaluará "a ciegas" la X Ruta del Atún de Tarifa. El evento gastronómico se espera para los días 5 al 9 de junio y tiene imagen anunciadora. Los establecimientos tarifreños brindarán al público del 5 al 9 de junio una oferta culinaria, donde degustar distintas elaboraciones con el atún rojo del Estrecho como estrella gastronómica, especialmente de la temporada. Precisamente, el jurado profesional de esta edición del evento, integrado por destacados restauradores del sector, vendrá degustando a ciegas las diferentes tapas en unas "catas a ciegas" que abren la agenda de la Ruta del Atún 2024.
Se trata de Manuel Moreno y Estrella Moreno, padres de hija, fundadora y empresaria cocinera del reconocido restaurante 'El Copo'. También el empresario de Barbate, Francisco Rivera del restaurante 'Yoko Experience', posedor de un Sol Repsol y reconocido en la Guía Michelín, forma parte del jurado profesional que debe evaluar con rigor sabores y texturas de las propuestas del 2024 en una 'cata a ciegas' desarrollada en el Hotel El Convento. Su trabajo concluirá mañana viernes con un veredicto que se custodiará ante notario, y se dará a conocer en la conclusión del evento. Esta será en la jornada del 10 de junio, coincidiendo con la entrega de los premios del público participante en la ruta gastronómica.
El jurado profesional ha recibido este mediodía la visita del concejal de Turismo en el Ayuntamiento de Tarifa, Nacho Trujillo y el representante de la Asociación Gastronómica de Tarifa, Juan Castro. Castro ha agradecido "el compromiso y colaboración de estos restauradores de contribuyen a consolidar y renovar el interés del evento gastronómico."
El concejal de Agricultura, Nacho Trujillo ligado desde sus inicios al sector gastronómico como empresario y conocedor de su trayectoria, ha destacado el valor aportado por la Ruta del Atún a la oferta turística como un atractivo generador de ingresos y actividad económica.
La Ruta del Atún del 2024 comprenderá además una agenda paralela de actividades. Así lo ha detallado también en un acto del mediodía, Nacho Trujillo como el representante de la Asociación Gastronómica de Tarifa, Juan Castro que apuntaban a la aportación de las agrupaciones de los grupos OP79, Tártalo Juan JC y Mackintosh con los que también se han mantenido encuentros.
Por otro lado, se ha dado a conocer la imagen anunciadora de la X Ruta del Atún de Tarifa.
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