La edición 2024 de 'La Croquetour', organizada por la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (ASIHTUR) con la colaboración del Ayuntamiento de San Fernando y la Diputación Provincial de Cádiz, comenzará este viernes 24 de mayo y se desarrollará hasta el domingo 2 de junio. Diecisiete establecimientos hosteleros de San Fernando participarán en esta ruta gastronómica, ofreciendo un combo de tapa y bebida por 4,5 euros.
El evento fue presentado por el delegado municipal de Comercio, Hostelería, Consumo y Mercados, Miguel Ángel Fernández, y el presidente de ASIHTUR, Juan López, en el establecimiento 'Orígenes X Jeremy McGinley'. Durante la presentación, se entregaron los premios a los ganadores de la edición anterior: primer premio ex aequo para 'Orígenes X Jeremy McGinley' y 'La Gran Vía', segundo premio para 'La Ceterilla', tercero para 'El Bolerín' y mención especial del jurado para 'La Morrua'.
El chef Jeremy McGinley explicó la receta de las croquetas de chuletón de vaca a la parrilla que triunfaron en la edición 2023, mientras el periodista y divulgador gastronómico Pepe Oneto desglosaba las virtudes de las croquetas. Asistieron también representantes de grupos políticos de la Corporación Municipal, el gerente de Bahía Sur, Pablo Vivancos, y el director de Carrefour Bahía, Alberto Carbonell.
Los establecimientos participantes y sus propuestas para La Croquetour 2024 son los siguientes: Restaurante Martina con croquetas de guacamole con salsa agridulce; La Ceterilla con croquetas de lentejas con chorizo; El Cabildo con croquetas de atún encebollado; Lito’s Corner con croquetas de costillar deshilachado a baja temperatura con barbacoa y miel; La Morrua con croquetas de berenjenas, piñones, puerros y mousse de berenjenas al estilo la Abuela Morrua; Casa Miguel con croquetas de carabineros al ajillo; Orígenes X Jeremy McGinley con croquetas de queso gorgonzola con velo de salmón ahumado sobre crema de nueces y eneldo; Asador de Pollos El Gordo con croquetas de cahopo (solo para recogida en local); Pizzería Nonetto con croquetón de pollo al curry acompañado de mahonesa de lima; Venta de Vargas con croquetas de berza gitana; La Mar de Fresquita y la Mar de Frequita del Estero con croquetas de pulpo a la gallega; Nuevo Milán con croquetas frías de salmón ahumado y queso crema; Abacería La Cañailla con croquetas de pulpo a la gallega; Cervecería La Gran Vía con croquetas de bacon, parmesano y pasas; Pa Picar con croquetas de erizo con esferificaciones de carabineros (solo para recogida en local); y La Levantera con croquetas de huevos estrellados.
El presidente de ASIHTUR, Juan López, informó que las propuestas se ofrecerán a un precio único de 4,5 euros por combo de tapa y bebida, y adelantó que los ganadores se darán a conocer la próxima semana tras una cata en la que un jurado especializado emitirá su fallo.
Miguel Ángel Fernández subrayó que el objetivo del Ayuntamiento de San Fernando es generar atractivo turístico e incrementar la oferta de ocio de la ciudad, destacando el papel fundamental del sector de la hostelería y ASIHTUR. Fernández agradeció el "esfuerzo, trabajo e implicación" del sector por buscar nuevas fórmulas e iniciativas que atraen cada vez a más personas a San Fernando.
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