Las jornadas formativas 'Come carne, come sano, por tu salud y la del planeta' se celebraron este jueves 30 de mayo en el Centro Social Blas Infante de Jerez. Organizadas por el Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz, presidido por Cristina Velasco, y con la colaboración de la Junta de Andalucía, la Diputación de Cádiz, el Ayuntamiento de Jerez y el Foro Ganadero-Cárnico, estas jornadas están dirigidas al alumnado y reúnen a escolares y profesionales del ámbito veterinario, de salud y medio ambiente.
Mercedes Colombo, delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz, destacó "la importancia de apostar por una alimentación saludable y por la ganadería sostenible", además de resaltar la necesidad de contar "con todos los alimentos para seguir una dieta mediterránea equilibrada". Colombo subrayó también "la relevancia de la ganadería dentro de nuestro sector primario en la provincia, en lo que se refiere a la alimentación y también a la sostenibilidad y al medio ambiente", destacando su papel como fuente de riqueza y empleo.
En el evento estuvieron presentes, junto a Colombo y Velasco, los delegados territoriales de Desarrollo Educativo y Formación Profesional, Isabel Paredes, y de Universidad, Investigación e Innovación, Francisco Moreno, así como representantes del Ayuntamiento de Jerez.
Colombo agradeció "la acogida del Ayuntamiento jerezano y del Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz, artífice de estas jornadas en las que destaca la colaboración público-privada". Además, valoró "la implicación de los alumnos y alumnas que participan en esta iniciativa y de transmitirles una información adecuada que sea beneficiosa para su desarrollo".
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