La 'Ensaladilla en Ruta 2024' ha sido presentada en el Centro de Congresos y Exposiciones Cortes de la Real Isla de León. Este evento gastronómico cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de San Fernando y la Diputación Provincial de Cádiz, y se desarrollará hasta el próximo 23 de junio. Participan en esta edición dieciséis establecimientos asociados.
El delegado municipal de Comercio, Hostelería, Consumo y Mercados, Miguel Ángel Fernández, y el vicepresidente de la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (ASIHTUR), Antonio Alba, encabezaron la presentación.
Antonio Alba dio a conocer el listado de establecimientos participantes y sus propuestas: Venta de Vargas con su 'Ensaladilla 1921', La Gran Vía con su ensaladilla de la Abuela, Casa Miguel con su ensaladilla de huevo a la flamenca, Orígenes X Jeremy McGinley con su ensaladilla 'La Ibérica', Lito's Corner con su ensaladilla de camarones de La Isla con peineta de tortillitas, La Ceterilla con su pani puri relleno de ensaladilla y espuma de cangrejo americano, Pa' Picar con su 'Ensaladilla Reaccionaria', La Morrua con su ensaladilla de aguacate, Abacería La Cañailla con su 'Ensaladilla Abacera', El Cabildo con su ensaladilla de pollo asado al limón con salsa de su jugo y polvo crujiente de kikos, Lima Limón con su 'Ensaladilla Japo', El Bolerín con su ensaladilla 'Ya me cuentas', Pizzería Nonetto con su brioche de ensaladilla de ropa vieja con salsa de huevo frito, La Levantera con su ensaladilla de mayonesa de caballa asada, tartar de piriñaca y perlas de caballa, Martina con su ensaladilla peruana con crema a la Huancaína y Taberna Damajuana con una propuesta aún por determinar.
El vicepresidente de ASIHTUR destacó que los establecimientos participantes ofrecerán durante la ruta el combo de tapa a concurso y bebida (cerveza, refresco o similar) al precio de 4,5 euros. Los ganadores de esta edición serán seleccionados en una cata que se realizará el próximo martes 18 de junio de 2024 a partir de las 18:30 horas en La Ceterilla, establecimiento ganador del segundo premio de la pasada 'Ensaladilla en Ruta'. Alba subrayó: "Desde ASIHTUR os animamos a todos y todas a disfrutar de una ruta que gira en torno a un producto tan querido como la ensaladilla y con la que seguimos contribuyendo a reforzar el atractivo turístico de San Fernando para establecer a La Isla como un referente de la hostelería y el comercio".
El concejal de Comercio, Miguel Ángel Fernández, también animó a la ciudadanía a disfrutar de esta iniciativa, recordando que uno de los objetivos del equipo de gobierno es generar atractivo turístico e incrementar la oferta de ocio de la ciudad. Fernández agradeció el esfuerzo e implicación del sector hostelero y ASIHTUR por buscar nuevas fórmulas e iniciativas que "suman un atractivo más y que atraen cada vez a un mayor número de personas a San Fernando". Finalmente, Fernández reiteró el compromiso del Ayuntamiento por respaldar y seguir trabajando de la mano del sector hostelero para dinamizar la economía de la ciudad.
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