La provincia de Cádiz experimentará un crecimiento del 105% en la producción de aceite de oliva durante la campaña 2024-2025, alcanzando las 22.500 toneladas, según las estimaciones publicadas en el aforo del olivar presentado en Jaén. Esta cifra supone un aumento considerable respecto a la campaña anterior, consolidando a Cádiz como una de las provincias andaluzas con mayor crecimiento en este sector.
El aforo también indica que la producción total de aceite de oliva en Andalucía superará el millón de toneladas, lo que representa un aumento del 76,6% en comparación con la campaña 2023-2024. Este crecimiento ha sido impulsado por las lluvias y temperaturas suaves durante la primavera, según señaló el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco.
En cuanto a la producción de aceituna de almazara, se estima que Cádiz producirá 132.900 toneladas, contribuyendo a las más de 5.347.700 toneladas que se producirán en toda Andalucía.
Por otro lado, la producción de aceite de oliva ecológico en Cádiz será de 230 toneladas, según las previsiones para la campaña 2024-2025. En este ámbito, Córdoba lidera la producción andaluza con casi el 54% del total.
Respecto a la aceituna de mesa, la producción en Cádiz también reflejará un aumento, alcanzando las 6.980 toneladas, lo que supone un incremento del 596%, una de las mayores subidas entre las provincias andaluzas. Sin embargo, la mayor parte de la producción andaluza de aceituna de mesa se concentrará en Sevilla, con un total de 280.000 toneladas.
Finalmente, la exportación de aceite de oliva y aceituna de mesa desde Andalucía se mantiene sólida, siendo Estados Unidos el principal destino, con un 18% del total exportado.
El sector del aceite de oliva en Andalucía, del que Cádiz es parte fundamental, sigue siendo un motor económico clave, generando millones de jornales y contribuyendo al crecimiento del empleo rural.
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