La provincia de Cádiz se posiciona como referente en el turismo y la gastronomía, y aprovecha esta unión para impulsar su imagen en Gastronomika 2024, la feria gastronómica más importante de España, que se celebra en San Sebastián del 7 al 9 de octubre. La Diputación de Cádiz, a través del Área de Planificación, Cooperación y Desarrollo Estratégico, ha preparado un expositor donde mostrará una selección de productos de alta calidad de la provincia.
La promoción está coordinada por Germán Beardo, vicepresidente cuarto de la Diputación, quien ha apostado por estrategias innovadoras para atraer tanto a distribuidores como a consumidores. Además, diez empresas de la provincia participarán en la feria junto a la Diputación, ofreciendo productos que van desde vinos hasta conservas y quesos.
Entre las empresas presentes en el stand de Cádiz se encuentran el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, Vinagre de Jerez y Brandy de Jerez; las Bodegas Luis Pérez; Alfajores de Medina; Quesería El Gazul; Almazara el Manzanillo; Conservera de Tarifa; Petaca Chico; Salinas de Cádiz; Vinagres El Majuelo y Suralgas.
El objetivo de la Diputación es captar la atención de restauradores, distribuidores y profesionales del sector del turismo gastronómico. Para ello, se realizarán degustaciones de productos gaditanos, maridados con vinos de la tierra, en un intento por resaltar la riqueza gastronómica de la provincia.
El evento culminará con un almuerzo para 50 profesionales, coordinado por Pepe Ferrer, embajador de los vinos del Marco de Jerez. El menú, elaborado por los chefs Pedro Aguilera, del restaurante Mesón Sabor Andaluz de Alcalá del Valle, y Juan Viu, del restaurante Mare en Cádiz, incluirá productos estrella de la provincia, siempre acompañados por los vinos locales.
La relevancia de Gastronomika queda reflejada en los números de su última edición: 14.700 participantes de 48 países y más de 400 periodistas acreditados. Este año, el evento contará con exposiciones, actividades formativas y degustaciones abiertas al público, consolidándose como un punto de encuentro clave para el sector gastronómico.
Cádiz, con su variada geografía y una cocina que combina tradición e innovación, busca con esta participación seguir creciendo en el ámbito del turismo gastronómico, potenciando una oferta sostenible y de calidad.
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