El Día de la Provincia en FITUR 2025 fue el acto central para Cádiz, organizado por la Diputación Provincial a través del Patronato de Turismo. La presentación estuvo dirigida por la presidenta Almudena Martínez, el diputado de Turismo Germán Beardo y el vicepresidente primero Juancho Ortiz, y tuvo como propósito mostrar la diversidad y sostenibilidad de la provincia como destino turístico. En el acto participaron representantes de instituciones públicas y entidades relacionadas con el sector turístico.
Martínez destacó los valores que definen a la provincia, como su historia, cultura, naturaleza, gastronomía y calidad de vida, así como la hospitalidad y el talento de su población. Resaltó que el objetivo de Cádiz es posicionarse como un destino más sostenible, orientado al turista que aprecia la riqueza natural y cultural y que busca vivir experiencias únicas. Como parte de esta estrategia, se presentó la campaña 'Cádiz sostenible quiere verte', consistente en seis vídeos divulgativos que se difundirán durante el año en los canales del Patronato y la Diputación.
En cuanto a las acciones vinculadas a la sostenibilidad, Martínez subrayó iniciativas como la promoción de la movilidad eléctrica, la recuperación de edificios históricos y la certificación del Patronato de Turismo con la S de Sostenibilidad Turística. Además, anunció un sistema de análisis de datos sobre el comportamiento de los turistas, descrito como "una revolución para el turismo". Esta herramienta permitirá trazar estrategias en tiempo real y estará disponible para el público en general.
Germán Beardo, vicepresidente del Patronato, subrayó que la apuesta por un turismo sostenible, el incremento presupuestario y la inversión en grandes eventos han contribuido a los buenos resultados turísticos de la provincia. Según Beardo, Cádiz registró ocho millones de viajeros en 2024, representando el 21% de los visitantes en Andalucía, y alcanzó un promedio de estancia de casi diez días, superior al de Huelva. También destacó el aumento en el gasto medio y la desestacionalización del turismo, con un crecimiento del 10% en períodos no estivales. Beardo concluyó que estos resultados colocan a la provincia en "la primera división de Andalucía" y que, para consolidar la excelencia turística, se requiere una colaboración entre administraciones para mejorar infraestructuras, conectividad terrestre y la ampliación de las pistas del Aeropuerto de Jerez.
El acto también sirvió para anunciar un cambio en la imagen del Patronato de Turismo. 'La Gitana', obra de Antonio de Felipe, se someterá a un rediseño a cargo del mismo autor, quien estuvo presente en el evento.
Javier Vidal, vicepresidente segundo y responsable del Área de Ciudadanía, presentó el calendario de eventos culturales, deportivos y musicales de la provincia. Entre los eventos deportivos destacó el Gran Premio de Motociclismo, el Mundial de Superbikes en el Circuito de Jerez, las Carreras de Caballos de Sanlúcar, la Sail GP y otras competiciones de vela y kitesurf. En el ámbito cultural y musical, mencionó el Concert Music Festival de Chiclana, el Tío Pepe Festival, el Sierra Sur Ecofestival en Zahara de la Sierra, Bahía Sound y En La Línea Música. Según Vidal, estos eventos no solo suponen una inyección económica, sino que proyectan a la provincia a nivel nacional e internacional.
Además, durante el Día de la Provincia se llevaron a cabo más de cincuenta presentaciones coordinadas por el Patronato de Turismo, donde diversos municipios y entidades promocionaron sus iniciativas y atractivos turísticos. El Ayuntamiento de Algeciras presentó el Centro de Interpretación Paco de Lucía y el XI Encuentro Internacional de Guitarra Paco de Lucía. Este centro permitirá a los visitantes conocer la vida y obra del guitarrista, mientras que el evento musical reunirá en el Parque de María Cristina a artistas relacionados con el flamenco y la guitarra.
Castellar de la Frontera se promocionó como un destino familiar con propuestas para visitantes de todas las edades. Tarifa, por su parte, lanzó la campaña '12 meses 365 sabores', enfocada en la oferta culinaria local durante todo el año. Chipiona apostó por la desestacionalización del turismo a través de actividades deportivas, culturales y tradicionales bajo el lema '12 meses 100 eventos', mientras que Rota presentó su programa ‘Rota, siempre más’, con eventos como la Feria de la Urta y el Festival de Pizzas.
Sanlúcar de Barrameda invitó a descubrir experiencias únicas como rutas a caballo entre viñedos, travesías por el Guadalquivir y visitas a su patrimonio histórico. Trebujena destacó sus marismas vírgenes y paseos al atardecer con su campaña 'Destino natural'. Paterna de Rivera rindió homenaje a Dolores ‘La Petenera’ con un vídeo promocional que resaltó el flamenco como parte de su identidad.
Medina Sidonia reforzó su posición como 'Corazón de Cádiz' y destacó su diversidad natural, cultural y gastronómica, mientras que Alcalá de los Gazules apostó por consolidarse como destino cultural con proyectos como la Sala de Muestras Etnográficas y el futuro Centro Alejandro Sanz Experience. San José del Valle presentó sus atractivos como el Castillo de Gigonza y el Parque Natural de Los Alcornocales.
La Sierra de Cádiz también tuvo un papel destacado. La Mancomunidad de Municipios presentó la nueva marca de calidad agroalimentaria 'Sabor a Sierra', con el objetivo de apoyar a los productores locales y fomentar el desarrollo sostenible de la comarca. Bornos ofreció su Carnaval como “la fiesta más sobresaliente y arraigada” del municipio, mientras que Arcos de la Frontera promocionó actividades al aire libre como senderismo, ciclismo y deportes náuticos en el lago.
Villamartín destacó en FITUR con la promoción de su Feria de Ganado, una de las más antiguas de Andalucía, vinculándola al patrimonio histórico-cultural y al turismo rural. Alcalá del Valle, por su parte, presentó su propuesta 'Noches Temáticas en Caños Santos', una experiencia que combina deporte, historia y gastronomía local.
El IV Festival de las Estrellas Sierra de Cádiz, que este año se celebrará en Grazalema, se presentó como parte de las iniciativas de la Sierra para potenciar el astroturismo. Además, el área de showcookings del pabellón andaluz acogió degustaciones organizadas por el Patronato de Turismo bajo el lema 'Cádiz en cada instante'. Los asistentes pudieron probar productos como el atún rojo, la ternera retinta y el queso payoyo, maridados con vinos de Jerez. Medina Sidonia y Trebujena ofrecieron también demostraciones culinarias, destacando los dulces típicos y el albur de estero, respectivamente, acompañados por vinos de cooperativas locales.
El Patronato de Turismo también aprovechó la feria para impulsar un nuevo vídeo promocional sobre el avistamiento responsable de cetáceos en libertad en el Estrecho. Esta experiencia única, organizada por empresas especializadas, busca poner en valor el entorno natural del Campo de Gibraltar.
Finalmente, el Patronato de Turismo de Cádiz anunció las actividades previstas para la última jornada profesional de FITUR, que se celebrará el viernes 24 de enero de 2025. Municipios como Algar, El Gastor, Olvera y Villaluenga tendrán protagonismo con alrededor de una decena de presentaciones, dirigidas a agencias de viajes y otros actores del sector. Durante el fin de semana, FITUR abrirá sus puertas al público general, donde la provincia continuará exhibiendo su riqueza turística con la ayuda de personal del Patronato y estudiantes de la Universidad de Cádiz. Estos últimos, gracias a un acuerdo con la institución académica, apoyarán en la distribución de información mediante guías turísticas accesibles a través de códigos QR colocados en soportes de madera reciclada.
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