Se ha dado inicio a una nueva acción formativa en el Hotel Escuela Fuentemar con el propósito de formar a personas en el ámbito de la hostelería. El curso titulado 'Operaciones básicas de restaurante y bar' está financiado por la Junta de Andalucía y tendrá una duración de 290 horas. El objetivo es preparar al alumnado para asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, siguiendo las normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
El programa formativo se compone de dos módulos principales: el primero se centra en el servicio básico de restaurante y bar, abarcando temas como la manipulación de alimentos y la dotación básica del establecimiento; el segundo módulo se enfoca en el aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, incluyendo almacenaje de alimentos y servicio de comidas rápidas en el bar.
Además del contenido teórico, los participantes del curso tendrán la oportunidad de realizar un módulo de 80 horas de prácticas profesionales no laborales en empresas del sector, aumentando así sus posibilidades de inserción laboral.
Culminación de curso anterior en la misma materia Por otra parte, se ha realizado la entrega de diplomas acreditativos a las personas que han completado recientemente su formación en 'Operaciones básicas de restaurante y bar'. Este curso, también de 290 horas de duración, incluyó un módulo de 80 horas de prácticas profesionales no laborales realizadas en empresas del sector local, tales como Restaurante la Embajada, Restaurante Atenas Playa, Restaurante Popeye, Salinas de Chiclana, La Medina de Tetuán, Hotel Vincci y Club de Tenis El Mosquito. Según fuentes oficiales, varios de los participantes de este curso ya han encontrado empleo en el sector.
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