El Ayuntamiento de Chiclana ha dado comienzo a la XI Semana del Pescado de Estero, un evento que se extenderá hasta el sábado 21 de octubre. Las actividades arrancaron con sesiones educativas en los colegios de Infantil y Primaria de la ciudad. La iniciativa busca que los más pequeños conozcan el tradicional oficio pesquero de Chiclana.
A partir de mañana, y hasta el viernes, se establecerá un punto de información sobre el pescado de estero en el Mercado de Abastos. Los visitantes tendrán la oportunidad de aprender sobre las peculiaridades de este producto, diferenciándolo del pescado capturado en mar abierto.
Para los interesados en profundizar más, mañana martes a las 18.30 horas se llevará a cabo una cata-maridaje en el centro de interpretación del Vino y la Sal. Es necesario solicitar invitación a través del correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., dado que el número de plazas es limitado.
Los días miércoles 18 y jueves 19, el Mercado de Abastos ofrecerá degustaciones gratuitas de productos de estero, iniciando a las 12.00 horas. Las Salinas Santa Teresa serán también escenario de degustaciones los días 19 y 20, a partir de las 13.00 horas, con la compra de una bebida.
El viernes será el día clave para Jesús Martínez, gerente de la Pescadería Hermanos Martínez en el Mercado de Abastos. Martínez será galardonado con la Dorada de Oro en un acto institucional que se llevará a cabo en el centro de recursos ambientales Salinas de Chiclana, justo después de un tradicional despesque. El acto también incluirá una fiesta con degustación gratuita de pescado de estero con la compra de una bebida.
La celebración culminará el sábado 21 con una fiesta en la plaza de Las Bodegas. Los asistentes podrán disfrutar de pescado de estero gratuito con la compra de una bebida, además de show cooking, ludoteca infantil y música en directo.
Jesús Martínez, junto a su mujer Reme, ha regentado la Pescadería Hermanos Martínez durante 40 años. El comerciante asegura que "es un orgullo" poder continuar con la venta de dorada y lenguado, entre otros productos, y promocionar la denominación de 'Pescado de Estero'".
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