La delegada municipal de Turismo Sostenible, Manuela Pérez, ha participado en la III Convención Turespaña, un encuentro de relevancia nacional que tiene lugar en San Sebastián. La convención reúne a 65 profesionales y representantes de importantes empresas del sector turístico, administraciones públicas, comunidades autónomas y entidades locales. La sostenibilidad en sus tres vertientes —económica, medioambiental y social— centra las discusiones del evento.
Entre los participantes destacan nombres de peso en el sector turístico a nivel nacional como el Grupo Piñero, American Express España y Paradores, entre otros. También se incluyen representantes de organizaciones como CEOE, Exceltur o el Instituto Tecnológico Hotelero. A nivel internacional, se cuenta con la presencia de la Organización Mundial del Turismo (OMT), la World Travel & Tourism Council (WTTC) y la Global Sustainability Tourism Council.
No se deja de lado la gastronomía en este encuentro. Figuras reconocidas como Amaya Arzuaga de Bodegas Arzuaga, David Mora del Basque Culinary Center, Carlos Moro de Bodegas Matarromera, Luis Suárez de Lezo de la Real Academia de la Gastronomía y Maca de Castro del restaurante homónimo, debaten sobre el rol de la gastronomía en el desarrollo sostenible.
"Desde el Gobierno municipal hemos centrado nuestros esfuerzos en continuar con una apuesta firme por un turismo sostenible, que nos ha diferenciado de gran parte de los destinos turísticos de España desde hace más de tres décadas", señala Manuela Pérez. La delegada añade que "debemos seguir trabajando para que ese plus que ofrece el Destino Chiclana siga patente y podamos ofrecer al visitante una amplia y variada oferta, más allá del turismo de sol y playa. Todo ello con el objetivo de alargar al máximo la temporada turística".
Manuela Pérez también subraya la importancia de la innovación para mantenerse competitivos: "Lo más complicado no es llegar a ser un destino de referencia a nivel nacional e internacional, sino mantenernos entre en el top cinco de los destinos nacionales con mayor rentabilidad de España. Y para ello es fundamental innovar y seguir creciendo en nuestra oferta".
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