En el Ifapa El Toruño, situado en El Puerto de Santa María, ha tenido lugar la creación de la plataforma de apoyo integrada en la comisión provincial SIPAM Esteros, con el objetivo de impulsar estos enclaves únicos de la Bahía de Cádiz. Esta iniciativa, liderada por la Junta de Andalucía, busca fomentar la cooperación institucional y sectorial.
Este movimiento representa un avance hacia la designación de los esteros como territorio SIPAM (Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial). A esta labor se suman las acciones ya llevadas a cabo por la comisión, entre las que se encuentran diversas reuniones y encuentros, así como la documentación necesaria que respalda esta candidatura.
Francisco Moreno y Óscar Curtido, delegados territoriales de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, y de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Economía Azul respectivamente, subrayaron la esencialidad de trabajar de manera conjunta. Ambos confían en que la iniciativa SIPAM pueda culminar con éxito, brindando "una distinción destacada en un espacio único" de marisma mareal, resaltando la riqueza de los esteros de la Bahía gaditana y apoyando la actividad relacionada con dichos espacios.
Durante la jornada, se brindó información sobre la recién formada plataforma SIPAM, que estará bajo la dirección de Macarena Algarín desde ASEMA. Además, se discutió sobre la relevancia de los espacios SIPAM y la pertinencia de los esteros para ser reconocidos como tal. Un punto de referencia presentado fue el SIPAM uva pasa de Málaga, tema tratado por Esperanza Perea, de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.
A este importante evento asistieron representantes institucionales, profesionales, empresarios del sector y destacados expertos como Myriam Retamero, Javier Benavente, Rafael Martín y Mario de la Cueva, entre otros.
Más allá de la presentación de la plataforma SIPAM, se hizo un llamamiento para aumentar la participación en este tema. Se recordó que los preparativos necesarios para esta candidatura continúan avanzando, alineados con las especificaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La propuesta, una vez finalizada, será enviada al Ministerio de Agricultura y, posteriormente, trasladada a la FAO.
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