La Delegación Municipal de Agricultura, Ganadería y Pesca de Barbate ha conmemorado la esencia de la ganadería local con la organización de dos Rutas de Trazabilidad del Producto de la Ganadería Extensiva. Estas jornadas, respaldadas por la financiación de la Diputación, han brindado al alumnado del Departamento de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo una oportunidad única de comprender el papel vital de la ganadería en la economía y cultura de la región.
El itinerario educativo arrancó con un viaje en autobús desde el recinto educativo hacia Cañillos, en las proximidades del Sendero de la Isleta de San Francisco. Este enclave, cercano a la Sierra del Retín y aledaño al Parque Natural de la Breña y Marismas del Barbate, alberga gran parte de las ganaderías extensivas de la zona. La presentación a bordo del autobús puso en contexto la relevancia de la ganadería extensiva y el entorno natural que iban a visitar, sentando las bases para una experiencia de aprendizaje inmersiva.
Ya en destino, la Consultora Ambiental Trafalgar S.C.A. se encargó de guiar las Rutas con una interpretación detallada de la zona, contando con la participación activa de Teresa Mera Castillo, presidenta de Amugavaexa. La delegada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente, Gema Rivera, enfatizó la importancia de esta iniciativa para conectar a los jóvenes con el sector ganadero y el origen de los productos que trabajarán en el futuro.
Rivera también ha expresado su agradecimiento hacia todos los colaboradores que han hecho posible la realización de las distintas actividades enmarcadas en las Jornadas Ganaderas de Barbate.
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