La Escuela Gastro Osborne en El Puerto de Santa María ha sido el escenario elegido para una enriquecedora Master Class que congregó a más de treinta profesionales del sector de la hostelería. Esta actividad, englobada dentro de un ambicioso programa formativo, es fruto de la colaboración entre la Diputación de Cádiz y el Consejo Regulador de los Vinos del Marco de Jerez.
Bajo la dirección de Belén Roldán, responsable de Comunicación del Consejo y catadora oficial, los asistentes pudieron profundizar en el conocimiento sobre los vinos autóctonos. Se puso especial énfasis en las técnicas de comunicación para convertir a los profesionales en auténticos embajadores de estos caldos, capaces de transmitir a sus comensales las singulares características y el perfil sensorial que ofrece cada variedad.
El periplo formativo proseguirá el próximo miércoles en Chiclana, precisamente en el establecimiento Atenas Beach ubicado en la Playa de la Barrosa. La cita está prevista para las 10:30 horas, y aquellos interesados en participar aún pueden formalizar su matriculación de manera gratuita a través del enlace proporcionado por el Consejo Regulador en su sección de noticias.
El Área de Planificación, Coordinación y Desarrollo Estratégico de la Diputación y el Consejo buscan, con estas iniciativas, promover el conocimiento sobre los vinos de Jerez en la hostelería de toda la provincia, independientemente de su tamaño. La finalidad es doble: educar sobre las propiedades organolépticas de estos vinos y ofrecer las claves para los mejores maridajes.
La ruta formativa no se detendrá en El Puerto y Chiclana; está previsto que estos cursos sigan su marcha a través de múltiples localidades de la provincia, incluyendo Cádiz, San Fernando, Conil, Vejer, y muchos otros puntos hasta llegar a Tarifa, extendiendo así la cultura del vino y su disfrute sensorial.
Envíanos tus vídeos, fotos, denuncias y noticias por WhatsApp (645 33 11 00)
