El Ayuntamiento de Benalup-Casas Viejas ha anunciado las 18 tapas que serán protagonistas en las XII Jornadas Micológicas y Ruta Gastronómica de la Seta. Este evento culinario, que se celebrará del 8 al 10 de diciembre de 2023, coincidiendo con el puente festivo, promete ser una experiencia gastronómica única para los amantes de la cocina micológica.
La variedad de tapas incluye delicias como el "Canelón de níscalo con boloñesa y bechamel de castaña" del Restaurante La Fábrica, el "Camino de la sierra" de Restaurante Tato, y "El secreto de la bodeguita" de La Bodeguita Centro, entre otras creaciones culinarias que combinan sabores tradicionales y modernos.
Cada tapa tendrá un precio único de 3 euros, sin incluir la bebida. Como parte de la experiencia, los participantes podrán obtener "tapaportes" que se sellarán en los establecimientos participantes. Al sellar al menos ocho bares (cuatro verdes y cuatro rojos), los comensales tendrán la oportunidad de participar en el sorteo de cuatro bonos de 100 euros para gastar en alguno de los bares de la ruta.
El evento no solo es una celebración de la gastronomía local, sino también una oportunidad para que los asistentes disfruten de la creatividad y el talento de los chefs y establecimientos de Benalup-Casas Viejas. Las Jornadas Micológicas y la Ruta Gastronómica de la Seta son una invitación a explorar los sabores y aromas que ofrece la región, en un ambiente festivo y de convivencia.
Este año, las Jornadas prometen ser un atractivo turístico y un impulso para la economía local, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable y fortaleciendo la identidad gastronómica de Benalup-Casas Viejas.
La lista de las 18 tapas y sus respectivos establecimientos para las XII Jornadas Micológicas y Ruta Gastronómica de la Seta en Benalup-Casas Viejas es la siguiente:
- Canelón de níscalo con boloñesa y bechamel de castaña - Restaurante La Fábrica
- Camino de la sierra - Restaurante Tato
- El secreto de la bodeguita - La Bodeguita Centro
- Crujiente de aéreo - Pizzería Nueva San Juan
- Tosta dulce boletus - El Bodegón JC
- El pulmón de Micheli - Bar El Coscorrón
- Angula de monte con patatas a la gallega - Peña Amigos del Real Madrid
- Mar y monte - Bar La Parada
- Cremosita de trufa negra y boletus - Restaurante Casa Pepe
- Menudo de boletus - La Jupiter
- Croquetas de setas con crema de boletus - Venta Miracielos
- Aires campestres - Centro de Mayores
- Hamburguesa de boletus - Benalup Burguer
- Sopa thai con boletus y langostinos - Hostal-Restaurante Benalup Golf
- Baklava de boletus y nueces - Obrador Nuestra Señora del Socorro
- Las tres delicias del bosque - Bar Al-Andalus
- Carrilleras con parmentier de patatas y edulis - Bar El Merendero
- Timbal de conejo desmigado, boniato y ragoul de boletus - Hotel Fairplay Golf & Spa Resort
Cada tapa se ofrecerá al precio único de 3 euros (sin incluir la bebida), y los participantes podrán sellar su "tapaporte" en estos establecimientos para optar al sorteo de bonos de consumo.
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