El antiguo edificio del Centro Tecnológico del Vino, situado en la manzana 9 del sector 38 del Parque Tecnológico Agroalimentario de Jerez, será transmitido a la Junta de Andalucía mediante un convenio firmado por la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, y la delegada Territorial de Economía, Hacienda, Fondos Europeos e Industria, Energía y Minas, Inmaculada Olivero. Esta infraestructura se transformará en el Laboratorio de Control Oficial Agroalimentario de la Junta de Andalucía en Cádiz, adscrito a la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, y albergará también la ampliación del Laboratorio de Producción y Sanidad Animal, ubicado actualmente en un inmueble anexo en el mismo parque tecnológico.
María José García-Pelayo destacó la importancia de este laboratorio, señalando que "Jerez se va a convertir en una ciudad puntera desde el punto de vista agrario y para nosotros es una enorme oportunidad que se vaya a ubicar en el PTA convirtiéndolo en un centro de referencia en Andalucía para el vino y la sanidad animal". Añadió la relevancia de la fusión de ambos laboratorios en el mismo espacio, enfatizando que "facilita la investigación y las certificaciones de calidad y que esto sea en Jerez es algo especialmente importante".
Inmaculada Olivero, por su parte, resaltó el compromiso del Ayuntamiento de Jerez con este proyecto, que busca "poner en valor un espacio" y evitar que los inmuebles permanezcan sin uso, alineándose con el objetivo de la Junta de Andalucía de organizar su patrimonio para fomentar la creación de empleo y actividad económica en la región. Francisco J. Moreno, delegado Territorial de Agricultura y Desarrollo Rural, presente también en el acto, informó sobre la inversión prevista de dos millones de euros en el edificio, que iniciará el proceso de licitación de las obras para convertir el centro en un referente a nivel andaluz para el vino y la sanidad animal, apoyando a agricultores, ganaderos y al sector vitivinícola en general.
La cesión del edificio fue aprobada en una sesión extraordinaria y urgente del Pleno municipal en octubre de 2022, tras resolver una carga oculta que había paralizado el proceso, lo que permitió finalmente materializar la firma de este convenio. La Junta había solicitado previamente una parcela en el Parque Tecnológico Agroindustrial para el traslado del laboratorio desde su ubicación actual en la calle Córdoba y la ampliación del Laboratorio de Producción y Sanidad Animal, asegurando así que ambos compartan el mismo emplazamiento.
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