La Escuela de Hostelería de la Institución Provincial Fernando Quiñones y la asociación empresarial HORECA Cádiz han mantenido un encuentro para explorar la posibilidad de un acuerdo de colaboración destinado a potenciar la formación y el empleo en el sector hostelero gaditano. El presidente de HORECA Cádiz, Antonio de María Ceballos, visitó el lunes 19 de noviembre de 2024 las instalaciones de la I.P. Fernando Quiñones, donde fue recibido por el director del centro, Carlos Goicoechea Sancho, y el jefe del departamento de Turismo, Juan Manuel Benítez Beneroso.
Durante la reunión, ambas partes coincidieron en la importancia de establecer mecanismos que permitan a los estudiantes de los ciclos formativos de la Escuela de Hostelería realizar prácticas profesionales en las empresas asociadas a HORECA Cádiz. Esto incluiría facilitar su acceso al mercado laboral una vez completados sus estudios. Por su parte, las empresas podrían involucrarse en la formación de estos alumnos, favoreciendo la incorporación de perfiles cualificados a sus plantillas.
Antonio de María Ceballos recorrió las instalaciones de la escuela y conoció los detalles de los cuatro ciclos formativos que se imparten bajo la normativa de la Formación Profesional Dual, un modelo que otorga mayor peso a las prácticas en empresas desde el primer curso. Este enfoque permite a los alumnos adquirir experiencia laboral real en empresas del sector, sincronizando la finalización de las prácticas con el inicio de la temporada alta en la provincia de Cádiz.
Actualmente, la I.P. Fernando Quiñones ofrece un ciclo de Grado Medio con las especialidades de Cocina y Gastronomía, y Servicio y Restauración, así como un ciclo de Grado Superior en Dirección de Cocina y Gestión de Alojamientos Turísticos. Este modelo educativo destaca por el compromiso de los tutores laborales, quienes juegan un papel clave en la formación de los estudiantes durante sus prácticas.
El presidente de HORECA Cádiz también se comprometió a difundir entre las empresas asociadas los perfiles educativos que se imparten en la escuela. Además, señaló su disposición a incluir a los alumnos en talleres profesionales, concursos y premios organizados en colaboración con la asociación.
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