El Teatro Municipal José Manuel Valderas será sede de la Jornada Final de Innovavino el próximo jueves 14 de marzo, de 11:00 a 14:00 horas, ubicado en la Calle Veracruz, 4, Trebujena (Cádiz). Este evento representa el punto culminante de un proyecto centrado en la promoción de la competitividad de la industria del vino, la diversificación de los vinos producidos en la provincia de Cádiz y el fortalecimiento de la sostenibilidad en la producción vitivinícola.
La jornada comenzará a las 11:00 con la inauguración a cargo de Juan Carlos Barroso, de Cooperativas Agro-alimentarias en Cádiz, un representante por confirmar de la Universidad de Cádiz (UCA), Ramón Galán, alcalde de Trebujena y por confirmar, delegado de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Cádiz.
A las 11:20, Ana Jiménez Cantizano, profesora titular de la UCA, presentará la ponencia "Técnica de asoleo: del pasado al futuro". Seguidamente, a las 11:35, Antonio Amores Arrocha, también profesor titular de la UCA, expondrá sobre el "Desarrollo de ensayos de vinificación".
La mesa redonda titulada "Nuevos vinos en el Marco de Jerez" comenzará a las 11:50 y contará con la presencia de José Manuel Sánchez, presidente de la cooperativa Virgen de Palomares, Alejandro Cobos, enólogo de la cooperativa Albariza, y Ana Jiménez Cantizano, profesora Titular de la UCA, moderada por Víctor Palacios, catedrático de la Universidad de Cádiz.
A las 12:20, las "Acciones de gestión y difusión del proyecto" serán detalladas por César Díaz, técnico de I+D+i de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, y Valme J. Caballero, técnica de Comunicación de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.
La "Proyección del video final del proyecto" se realizará a las 12:50, seguida por la "Cata de vinos proyecto INNOVAVINO" a las 13:00, con Víctor Palacios, catedrático de la UCA, y Cristina Lasanta Melero, profesora Titular de la UCA.
El evento concluirá con un "Espacio de diálogo" a las 14:00 horas, permitiendo a los asistentes intercambiar impresiones y conclusiones sobre las diversas actividades realizadas.
Los ciudadanos interesados en asistir al evento podrán inscribirse gratuitamente, y se les proporcionará más detalles al confirmar su participación. El Grupo Operativo Innovavino subraya su compromiso con la mejora continua y la innovación en el sector vitivinícola, aspectos claves para su desarrollo futuro.
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