Arcos de la Frontera se prepara para celebrar la I Ruta Gastronómica del Bollo de Arcos, un evento que se llevará a cabo desde el 12 hasta el 21 de abril. A lo largo de esta festividad culinaria, 14 establecimientos de hostelería del municipio se unirán para ofrecer diversas tapas que giran en torno al Bollo de Arcos, ya sea como un postre tradicional o reinterpretado en versiones saladas o dulces.
La delegada de Turismo, Nieves Huertas, destaca la variedad de las propuestas culinarias que van desde el tartar de atún rojo 'Baharat', pasando por baklava de Bollo de Arcos y otras creativas combinaciones que incluyen queso, carne mechada y hasta espuma de Chardonnay. La iniciativa no solo busca celebrar la gastronomía local sino también fomentar la visita a estos establecimientos, donde los asistentes podrán deleitarse con las diferentes interpretaciones de este producto emblemático de la cocina de Arcos.
El evento cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Arcos de la Frontera y la Diputación de Cádiz, organismos que respaldan la importancia de la promoción de la cultura y tradiciones culinarias del municipio. El cartel anunciador, que ya se puede consultar, presenta todas las variantes del bollo que estarán disponibles para degustar en los diferentes puntos de la ruta.
A continuación, se presenta la lista de establecimientos participantes junto con sus propuestas gastronómicas:
- Restaurante El Aljibe: Tartar de atún rojo 'Baharat', Baklava de Bollo de Arcos, espuma de Chardonnay.
- Taberna La Bien Pagá: Bollo de Arcos con queso, carne mechada, cebolla crujiente y salsa teriyaki.
- Bar La Cárcel: Vasito de crema pastelera con Bollo de Arcos troceado y chocolate blanco.
- Café y Copas La Vinoteca: Bollo tradicional.
- Cafetería La Alacena de Padua: Tiramisú de Bollo de Arcos, aromatizado con cítricos y crema de mascarpone adornado con almendras.
- Gastrobár El Retablo: Milhojas de Bollo de Semana Santa y Bollo de Arcos con ganapanificada de almendras.
- Restaurante La Chumina: Bollo 'La Chumina', Bollo de Arcos con helado de arroz con leche y frutos rojos.
- Camacha Coffe Brunch: Café y Bollo Mágico de Arcos.
- Mesón La Garrocha: Bollo de lección.
- Mesón Patio Andaluz: Pudding de Bollo de Arcos.
- Pensión Bar San Marcos: Bollo tradicional.
- Atalaya Gastrobár: Helados de Bollo de Arcos.
- Hotel Restaurante El Lago: Bollo tradicional.
- Mesón de la Molinera: Tarta de membrillo con Bollos Arcenses.
La variedad de la oferta promete una experiencia gastronómica rica y variada, poniendo de manifiesto la versatilidad del Bollo de Arcos y la creatividad de los chefs locales. La Ruta Gastronómica del Bollo de Arcos representa una oportunidad excepcional para disfrutar de la gastronomía de Arcos de la Frontera y para sumergirse en la cultura culinaria del municipio.
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