La X Feria de la Tapa de Guadalcacín se llevará a cabo del 6 al 9 de junio de 2024, ofreciendo una amplia variedad gastronómica y actividades para toda la familia. El evento contará con la participación de varios bares y restaurantes que presentarán sus mejores tapas, compitiendo por el reconocimiento del público y el jurado.
El programa de actividades comenzará este jueves 6 de junio a las 20:00 horas con la Gran Caracolá de apertura, que incluirá una bebida con una tapa de caracoles. A las 20:30 horas, el Centro de Baile de Guadalcacín realizará un flashmob, seguido a las 21:00 horas por una actuación del grupo 'Tanguilos' en el Centro de Baile Guadalcacín. La primera jornada concluirá con el espectáculo visual 'Pompas Gigantes' a las 21:30 horas.
El viernes 7 de junio a las 21:00 horas se llevará a cabo el acto de entrega de premios de la X Feria de la Tapa. El jurado estará presidido por Alfredo Carrasco Benítez, presidente de la Asociación de Hostelería de Jerez y gerente de 'Alfredo Café Copas'. A continuación, a las 22:00 horas, el Centro de Baile Guadalcacín ofrecerá una actuación, y el grupo 'Los Mundos de Yupi' cerrará la jornada con su presentación a las 23:00 horas.
El sábado 8 de junio a las 12:30 horas se realizará una actividad de magia a cargo de 'Cuadrado Mágico'. Más tarde, a las 21:00 horas, se presentará el grupo de baile de Ana María Sampalo, y a las 23:00 horas, el grupo 'Malamenara' ofrecerá una actuación.
El domingo 9 de junio a las 13:00 horas, la Diputación de Cádiz ofrecerá un taller de barro gentileza a cargo de JUGUM. Finalmente, a las 20:30 horas, Manuel de Cantatore cerrará el evento con su actuación.
Entre los bares y restaurantes participantes se incluyen:
- Venta El Puntal: Carrillada de ibérico al amontillado y coulis de manzana, esferas de pulpo sobre crema de gambón, delicias de la casa, croquetas de atún encebollado.
- Skate Bar: Mini hamburguesas de retinto con cebolla caramelizada y salsa secreta del chef, solomillo Stroganoff con arroz, croquetas de secreto con miel y queso, tortillas de camarones.
- Catering Oscar Pato: Lomo de merluza en salsa de langostinos, albóndigas en salsa de almendras, croquetas de secreto ibérico en reducción de PX y queso parmesano, solomillo en salsa de boletus.
- Deprisa y Corriendo Event@s>: Berza jerezana acompañada con su pringá, carrillada a la miel y mostaza, mini hamburguesa de ternera con rulo de cabra y cebolla caramelizada y mahonesa trufada, albóndigas de choco en salsa marinera.
- Catering El Tapeo: Crujientes de berenjenas (al salmorejo o miel), aguacate relleno, bomba mexicana, croqueta de atún.
- Vicolo Pintxos & Copas: Lagarto ibérico con mantequilla de naranjas sobre puré de patatas asadas y pera, bigudón de lenguado y langostino con crema de ajo dulce y fondo de mango, taco de tortilla de camarones con ahumados, guacamole y crema agria, torta de carrillá ibérica con salsa medieval, nueces y pasas.
- Bar Los Faroles: Costillar cocinado a baja temperatura a la brasa con un meloso de frambuesa especiado, patata rellena de carne de vaca, con salsa ibérica y crujiente de torreznos, croqueta de pulpo a la gallega, nube de merluza.
- Tapería Artesanía: Bombón de merluza a la marinera, solomillo en salsa con toques cítricos, atún a la tapería, cartuchos de la bahía.
- Bar Escuela 'El Chiqui': Tubo de pollo del corral con salsa bechamel al queso payoyo y su jugo, buñuelos de parmesano con salsa de tomate blanco y alioli de albahaca y pistacho, carrillada de Bar Escuela, solomillo al oloroso viejo.
La X Feria de la Tapa de Guadalcacín promete ser un evento que atraerá tanto a los residentes como a los visitantes, ofreciendo una muestra de la diversidad culinaria de la región y un programa completo de actividades culturales y recreativas.
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