El Ayuntamiento de Jerez de la Frontera, a través de la Tenencia de Alcaldía de Servicios Públicos y Medio Ambiente dirigida por Jaime Espinar, ha iniciado una campaña de concienciación para mejorar la limpieza en las zonas de veladores de los establecimientos. Esta iniciativa incluye la distribución de cubiletes metálicos proporcionados por la concesionaria Jerez UTE, que se podrán colocar sobre las mesas de los veladores para facilitar el depósito de residuos.
Durante la presentación, Jaime Espinar, junto con Antonio Real, teniente de alcalde de Turismo y Promoción de la Ciudad, y Nela García, delegada de Empleo, Trabajo Autónomo y Comercio, agradeció a las entidades y asociaciones colaboradoras como HORECA, Acoje, Asunico y la Asociación de Hostelería de Jerez su compromiso con la limpieza del municipio. Espinar destacó que "había que localizar los focos que generaban más suciedad y entre ellos están los veladores", explicando que estos no suelen quedar sucios tras el cierre, pero durante el consumo, el viento dispersa restos de servilletas y otros residuos.
La acción busca erradicar la acumulación de residuos en esquinas y alcorques, mejorando la imagen del municipio. Espinar explicó que la medida no es obligatoria, a diferencia de otras ciudades donde sí lo es por ordenanzas de Medio Ambiente, pero confía en que la concienciación voluntaria será efectiva. Además de los cubiletes, la iniciativa incluirá cartelería y un 'spot' informativo para promover el uso adecuado de estos recipientes.
Antonio Real resaltó la importancia de esta medida para potenciar Jerez como un destino turístico sostenible, especialmente ante la proximidad de un Congreso de Sostenibilidad Turística. Nela García subrayó la participación del sector de la hostelería y animó al consumo en los establecimientos locales, destacando el valor creciente de los destinos ecológicos y sostenibles.
Representantes de HORECA, la Asociación de Hostelería de Jerez, Acoje y Asunico también manifestaron su apoyo. Francisco Díaz de HORECA consideró que "la idea es muy buena" y Alfredo Carrasco, presidente de la Asociación de Hostelería de Jerez, enfatizó la necesidad de concienciar a la clientela para usar los cubiletes en vez de dejar los residuos en los platos. Alberto De la Villa y Carlos Román, de Acoje y Asunico respectivamente, agradecieron al Ayuntamiento la apuesta por la limpieza y concienciación con estas acciones.
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