El próximo 21 de noviembre, el Centro de Interpretación del Vino y la Sal de Chiclana será el escenario de la ponencia ‘Las 10 claves para ganar más y vender más en tu restaurante’, impartida por Paco Cruz, reconocido experto en gestión de negocios hosteleros. Esta actividad, organizada por la Asociación de Empresas de Chiclana a través de la Mesa Sectorial de la Hostelería y financiada por el Proyecto CONFORTA, tiene como objetivo proporcionar herramientas y conocimientos para optimizar la rentabilidad en los establecimientos de la ciudad. La cita está programada para las 19:00 horas, y las plazas son limitadas.
La jornada, enmarcada en el programa de actuaciones para la Consolidación, Fortalecimiento y Afianzamiento del Tejido Empresarial Local, es impulsada por el Ayuntamiento de Chiclana en colaboración con el Proyecto CONFORTA y la Asociación de Empresas. La delegada municipal de Fomento Económico, Manuela Pérez, ha expresado el respaldo del Ayuntamiento a esta iniciativa, subrayando la necesidad de contar con establecimientos hosteleros rentables y con una atención al cliente de calidad. Pérez destacó que Paco Cruz es “experto en el sector de la hostelería y todo un referente, yendo a la vanguardia con los mejores restaurantes”.
Manuel Moreno, representante de la Asociación de Empresas, ha resaltado que la jornada será un espacio para la autocrítica y el aprendizaje: “Paco viene a hacernos trabajar. A los hosteleros nos hablará en nuestro idioma y se bajará al barro para decirnos lo que no queremos oír o lo que nos cuesta trabajo asimilar”. José Muñoz, también representante de la asociación, ha animado a todos los hosteleros locales a asistir, considerando que “la ponencia puede ayudarnos a todos a mejorar nuestros negocios”.
La sesión será dirigida por Paco Cruz, director de ‘The Food Manager’ y especialista en rentabilización de restaurantes, quien cuenta con más de 15 años de experiencia trabajando con más de 2.000 restaurantes en todo el país. Con una trayectoria profesional en la que ha ganado la confianza del sector, Cruz se ha especializado en ofrecer formación orientada al control de costes, optimización de la gestión empresarial y el desarrollo de herramientas de gestión específicas para la hostelería. Durante su ponencia, abordará temas fundamentales como la administración y el marketing en los negocios hosteleros, además de ofrecer consejos prácticos sobre el concepto de restaurante y las herramientas esenciales que todo empresario del sector debería implementar.
‘The Food Manager’, empresa dirigida por Paco Cruz, se dedica a ofrecer servicios de consultoría y auditoría para ayudar a los hosteleros a mejorar la rentabilidad de sus negocios. A lo largo de esta década, ha enfocado su trabajo en la creación de comunidad y el acompañamiento de empresas mediante formaciones en control de costes y planificación estratégica, logrando resultados positivos para los negocios hosteleros.
La participación en esta jornada representa una oportunidad para el sector hostelero de Chiclana de aprender directamente de un referente en la gestión y optimización de restaurantes. Las entradas están limitadas debido a la capacidad del Centro de Interpretación del Vino y la Sal, por lo que se recomienda a los interesados asegurar su plaza para no perderse esta oportunidad de formación y mejora en sus negocios.
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