Los quesos gaditanos han sido protagonistas en la 36 edición de los prestigiosos 'World Cheese Awards', celebrada en Portugal, donde cuatro queserías andaluzas lograron seis galardones ‘supergold’, la máxima distinción de este certamen. Entre estas, las gaditanas 'Payoyo' y 'Doña Casilda' recibieron un premio cada una. La quesería 'Payoyo', de Villaluenga del Rosario, destacó con su queso de cabra y oveja semicurado, mientras que 'Doña Casilda', de la misma provincia, fue premiada por su queso curado al romero.
El certamen evaluó un total de 4.786 quesos con la participación de 250 profesionales del sector, y España acumuló 25 galardones ‘supergold’. De estos, seis fueron para queserías andaluzas, reafirmando la calidad y tradición de los productos lácteos de la región.
El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, subrayó que los premios reflejan “el valor de la tradición y la innovación del sector lácteo”, que no solo ofrece quesos de alta calidad, sino que también contribuye al mantenimiento de las razas autóctonas y fomenta el pastoreo en Andalucía. Añadió que la región cuenta con 15 variedades de quesos reconocidas, cinco de oveja y diez de cabra, destacando la diversificación como un factor clave en el desarrollo del sector agroalimentario.
Además de las queserías gaditanas, las andaluzas 'Las RRR' (Granada) y 'Quesos y Besos' (Jaén) también recibieron dos premios cada una, consolidando a Andalucía como una de las principales regiones productoras en España. La leche de cabra, que representa el 28% de la producción láctea andaluza, contribuye significativamente al 46% de la producción nacional, posicionando a España como el segundo productor europeo, solo detrás de Francia.
Estos galardones no solo avalan la calidad del queso gaditano sino que también refuerzan el papel de la provincia como referente en el ámbito lácteo internacional.
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