Jerez de la Frontera presentará su candidatura para integrarse en la Red UNESCO de Ciudades Creativas en la categoría de gastronomía. Así se aprobó este lunes, 13 de enero de 2025, en la Junta de Gobierno Local del municipio. Este programa agrupa a localidades que cumplen criterios como el fomento de la creatividad, el desarrollo sostenible, la promoción de las industrias culturales y creativas, la inclusión y el cumplimiento de la Agenda 2030, con un énfasis en la sostenibilidad, el diálogo intercultural y la erradicación de la pobreza.
Las ciudades que aspiran a formar parte de esta red deben demostrar características distintivas y resaltar su identidad única frente a otras candidaturas. En este sentido, Jerez pone en valor su tradición gastronómica como parte de la dieta mediterránea, una faceta que trasciende el ámbito económico y productivo, al estar profundamente ligada a su historia y cultura.
Antonio Real, teniente de alcaldesa de Turismo, destacó que "Jerez es una de las ciudades exponentes del patrimonio tangible e intangible. Somos cuna del flamenco y nuestra gastronomía es una representante de la dieta mediterránea". Añadió que esta iniciativa no solo posicionará internacionalmente al municipio, sino que también facilitará la creación de vínculos con otras ciudades del mundo comprometidas con la educación, la cultura, la creatividad y la innovación.
El procedimiento para integrarse en la red es de carácter internacional, aunque requiere superar una primera selección a nivel nacional, en la que únicamente dos ciudades españolas serán recomendadas para la fase global. Real subrayó que el objetivo es situar el patrimonio cultural de Jerez en un marco internacional de alto nivel.
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