La Diputación de Cádiz, a través de su Área de Planificación, Coordinación y Desarrollo Estratégico, en colaboración con el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez, ha organizado una serie de cursos destinados a los profesionales del sector de la hostelería y restauración, con el fin de profundizar en el conocimiento de los vinos autóctonos de la provincia. Estas jornadas formativas se celebrarán el lunes 13 de noviembre en la capital gaditana y el martes 14 en la localidad de San Fernando.
La iniciativa, que no supondrá costo alguno para los participantes, permite la inscripción a través del sitio web de la Diputación o bien por medio del portal del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez.
La directora de Promoción del Consejo Regulador, Carmen Aumesquet, será la encargada de impartir estas sesiones, que se iniciarán a las 10:30 horas en cada localidad. En Cádiz, el Bar Listán Wine Tasca acogerá el evento, mientras que en San Fernando será la emblemática Plaza de Toros el lugar seleccionado para el encuentro.
Con esta propuesta educativa, la Diputación y el Consejo Regulador buscan que los profesionales de la hostelería se conviertan en verdaderos embajadores de los vinos de la región, capaces de trasladar a los clientes la riqueza y particularidades de cada caldo, así como las recomendaciones de maridaje más acertadas.
Los cursos ya se han desarrollado con éxito en El Puerto de Santa María y Chiclana de la Frontera. Tras su paso por Cádiz y San Fernando, se prevé su realización en diversas localidades de la provincia, tales como Conil, Vejer, Arcos, Prado del Rey, Ubrique, El Bosque, Grazalema, Barbate, Zahara de los Atunes, Algeciras, La Línea y Tarifa.
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