La Lonja Vieja de Barbate ha sido el escenario de la final de la III edición del Concurso Chef de la Janda y de la II edición del Concurso Chef Joven de la Janda, acontecimiento culinario de referencia en la comarca, promovido por la Mancomunidad de Municipios de la Comarca de La Janda en colaboración con la Diputación de Cádiz.
El certamen ha contado con la presencia de un nutrido público y ha visto cómo Israel Reina, del Restaurante La Barra de Rosario de Conil, se alzaba con la victoria gracias a su innovador plato 'Lomo de salmonete de la roca de Barbate'. Mientras, en la categoría de promesas de la gastronomía, Fátima Fernández del IES Torre del Tajo de Barbate ha sido reconocida como la Chef Joven de la Janda por su creación 'Un paseo con mi abuela'.
Este evento gastronómico ha reunido a representantes municipales, figuras destacadas del ámbito agroalimentario y estudiantes con aspiraciones culinarias, quienes han seguido con interés el desarrollo de esta justa culinaria.
El jurado, compuesto por Pepi Relinque, Juan José Sanchez Marabot y Miguel Barreiro, se encargó de evaluar y premiar las propuestas de los competidores. La entrega de premios estuvo a cargo de Javier Rodríguez, Ana Moreno y la alcaldesa de Conil, además de otros representantes municipales.
Con una dotación de 500 euros para el ganador del Chef de la Janda y 250 euros para el Chef Joven, el concurso busca incentivar y reconocer el talento y la innovación en el ámbito gastronómico de la región. Además, los asistentes disfrutaron de la música en vivo del grupo Detiqeta y de la exhibición de productos de los patrocinadores, como Salsas Cantizano.
Listado de Ganadores y Premios
III Chef de la Janda
- 1er Premio: Israel Reina del Restaurante La Barra de Rosario de Conil - 500 euros
- 2do Premio: Juan Miguel Almagro de Alcalá de los Gazules
- 3er Premio: Manuel Jesús Sánchez de Conil
II Chef Joven de la Janda
- 1er Premio: Fátima Fernández del IES Torre del Tajo de Barbate - 250 euros
- 2do Premio: Jose Antonio Brenes del IES La Atalaya de Conil
- 3er Premio: Gabriele Oceano del IES La Atalaya de Conil
El éxito de estos chefs augura un futuro prometedor para la gastronomía de la comarca de La Janda, consolidando su tradición culinaria y su capacidad de innovación.
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